Это может быть или иммунологическим прояв­лением (то есть истинная пищевая аллергия), или неим­мунологическим (то есть непереносимость компонентов корма). Генетические факторы могут вносить вклад в предрасположенность к непереносимости (посредством индивидуальных вариаций кишечной флоры, фермент­ной активности, а также проницаемости и метаболизме в печени) и к аллергии. Современные гипотезы о причинах пищевой аллергии свидетельствуют о некомпетентности барьерной функции слизистых оболочек и/или аномаль­ном воздействии антигенов корма на иммунную систему слизистой оболочки, или о нарушении регуляции им­мунной системы, или предполагают и то и другое. Любая из гипотез может объяснить и генетическую подвержен­ность аллергии, и развитие аллергий после первичного повреждения ЖКТ. Это соотносится с существующими в настоящее время клиническими подозрениями очевид­ной породной восприимчивости, а также с развитием ал­лергий после таких заболеваний, как вирусные энтерит. До этого было уже подробное обсуждение механизмов пищевой аллергии и переносимости компонентов корма.