еды и появлением симптомов, однако случается также приобретенная чувствительность к продуктам, годами входивших в обычный рацион. Пи­щевая аллергия может быть немедленно распознаваемой (тип 1), связанной с IgE-гиперчувствительностью. Одна­ко смешанные или замедленные реакции, по всей вероят­ности, более распространены, и постоянная задержка между потреблением корма и началом симптомов скры­вает любую причинную связь, особенно если повторное принятие продукта вызывает хроническое заболевание.

Противоречивые сведения в литературе о возможной породной предрасположенности к аллергическому пора­жению кожных покровов, связанным с реакцией на ком­поненты корма, служат отражением недостатка докумен­тированных случаев, а также географических различий в генетическом фонде и популярности некоторых пород. Еще меньше документированных случаев чувствительно­сти к компонентам корма и связанных с ней заболеваний ЖКТ; чувствительность к глютену отмечалась у ирланд­ских сеттеров и мягкошерстных пшеничных терьеров, но, несомненно, случается и у других пород. Несмотря на очевидную предрасположенность к пищевому аллергиче­скому кожному